Làng Chè Ba Trại

Ba Trại khởi đầu khiêm tốn khi ba gia đình từ ba dân tộc (Kinh, Mường, Dao) quyết định định cư ở đây. Xã có 7 dân tộc, chủ yếu là Kinh và Mường, trong đó 30% là người Mường. Có hơn 470 hecta trồng chè, sản xuất đạt tiêu chuẩn quốc gia và hướng tới hữu cơ.Năm 1999, Ba Trại có 200 hộ gia đình, bây tiếng họ có hơn 3700 hộ với khoảng 15000 người. Làng Chè truyền thống lớn nhất của thủ đô Hà Nội, sản xuất 8 - 10 tấn lá chè tươi (không phải lá chè khô) mỗi hecta.

Sinh năm 1957 tại tỉnh Phúc Thọ, bác Hùng chuyển đến Ba Trại từ khi còn nhỏ và bắt đầu làm việc trên trang trại chè của gia đình. Ông xây dựng gia đình với bà Trường và có 4 người con (2 trai, 2 gái).

Làm nghề chè suốt 60 năm, hiện tại gia đình bác Hùng sở hữu 1 hecta đồi trà, thu hoạch từ 80 - 100kg trà khô mỗi tháng.Ông Hùng đã tiếp đón khách từ hơn 50 quốc gia và đã xuất hiện trên truyền hình và báo chí nhiều lần.

Hoạt Động

• Giới thiệu ngắn gọn về lịch sử và văn hóa trà Việt Nam
• Đội nón lá và đeo gùi hái chè, đã đến lúc theo bác Hùng ra cánh đồng chè và thu hoạch lá chè.
• Trở về và xem cách chế biến chè.
• Thưởng thức trà xanh tươi mát và các loại trà Việt Nam khác, cùng với bánh truyền thống.
• Lấy trà khô làm quà lưu niệm trước khi trở về!